オクトーバーフェストでビールと一緒に楽しみたいグルメといえば、独特な結び目の形が目を引く「プレッツェル」。

本場ドイツでは、表面に岩塩の粒をまぶし、中はふっくらとやわらかく焼き上げたタイプが定番。ほどよく効いた塩味がビールと相性抜群で、オクトーバーフェストでも親しまれている定番グルメです。

プレッツェルの特徴は、味だけではありません。

焼く前の生地をアルカリ性の液にくぐらせてから焼くことで、あのツヤのある茶褐色の焼き色と、独特の香ばしさが生まれます。

さらに、あのくるんと結ばれた形は「祈る腕」を表しているともいわれています。ドイツの街ではパン屋の看板としても使われている、由来のあるモチーフなんです。

そして今回のオクトーバーフェストでは、定番の味わいはもちろん、シュガーバターやチーズ、抹茶チョコなど、さまざまな味のプレッツェルが楽しめます。

ビールのお供にはもちろん、甘い味わいを楽しみたい方にもおすすめです。

ビールとプレッツェルを片手に、本場ドイツのオクトーバーフェスト気分を楽しんでみてはいかがでしょうか。