麦汁由来のやさしい甘味と濃醇なコクが特徴。発酵前の麦汁濃度を18％以上にして造られ、アルコール分が高めの濃色ビールですが、重すぎず、くせも少なく仕上がっています。バロック建築の巨匠アッサム兄弟にちなんだ命名。