丸ごとローストチキン

豊かな自然の農場で旨味が凝縮される様に育てた鶏をにんにくと塩付けにして、カリッと仕上げました。

牛肉のヴァイツェンビール煮

牛肉をヴァイツェンビールで煮込みシルバンズオリジナルソースで仕上げました。

アイスバイン

豚のスネ肉を塩漬けにし軽くブイヨンで煮込みました。

ミュンヘナー

細挽きのノースモークのフランクです。
シンプルながらドイツらしいオーソドックスな味わいです。

ニュルンベルガー

オレガノを主体としたハーブをきかせた荒挽きのフランクです。
ニュルンベルク地方で最も人気あるフランクをアレンジしました。

カリーフランク

カレー味とソーセージのジューシーさがマッチした荒挽きのフランクです。

グリーンフランク

パセリ、大葉入りのフランクです。
サッパリとした味わいが特徴です。

ブラックチョリソ

擂った黒ゴマと竹炭を練りこんだオリジナルチョリソです。程よい辛さがビールによく合います。

ジャーマンセット

ミュンヘナーとニュルンベルガーのセットです。

オリジナルセット

グリーン・カレー・ブラックチョリソーをセットにしました。

フランクプレート（5本）

ボリューム満点。
5種類の味をお楽しみください。

フェストスペシャル

アイスバインと5種類のソーセージをセットにしたオクトーバーフェスト限定の逸品です。

ジャーマンポテト

ベーコンの旨味たっぷりのポテトはビールによく合います。

ドーナツボール

ふあふあスウィーツ。

カリーヴォースト

カレー風味のソーセージをグリル。
専用のカリーケチャップをかけたベルリンの屋台では一番人気のメニューです。

ポテトパンケーキ

ふあふあ、アツアツ、軽い塩味。

3種盛合せ

スパイシーで粗挽きタイプのシンケンクラワカ、香り高いチューリンガー、ハムスタイルのシンケンヴルシェン、3種類のソーセージにブローチェン、ザワークラウトの盛り合わせです。

5種盛合せ

1本100gのグローベブラードヴルスト、ショートタイプのニュールンベルガー、スパイシーで粗挽きタイプのシンケンクラカワ、ハムスタイルのシンケンヴルシェン、香り高いチューリンガー、ライ麦ブロート、ザワークラウトの盛合せです。

ジャーマンドック

パンの両端からソーセージが飛び出ているのがドイツスタイルです。

アップルシュトリゼルクーヘン

表面にそぼろ状のクッキーをたっぷりつけて焼き上げたさっぱりしたリンゴのケーキです。

ブレッツェル

ドイツを代表するかるい塩味のパンです。

ソーセージパック
ソーセージ缶

あらびきチューリンガーソーセージ/ジャーマンポテト付

チューリンゲン州発祥の元祖ドイツソーセージ。数十種の香辛料とあらびきポークのバランスが絶妙。

ベルリンカレーソーセージ/ジャーマンポテト付

プレーンソーセージをケチャップ＆カレーパウダーで仕上げたベルリン名物カリーブルスト。

骨なしアイスバイン（カスラー）/ジャーマンポテト付

豚の肩ロースを塩漬けにし、じっくりボイル＆ローストしたとろけるやわらかさが自慢のドイツ名物料理。

イエッガーシュニッツェル/ジャーマンポテト付

ドイツの定番お肉料理。ポークカツレツにきのこソースをかけて召し上がるボリュームたっぷりの料理。

フランクフルトソーセージ/ジャーマンポテト付

圧倒的な歯ごたえと燻製の豊かな風味が自慢のフランクフルト名物ソーセージ。

ドイツラビオリ

豚肉とほうれん草をパスタ生地で包み、トマトソースで仕上げた南ドイツの郷土料理。

焼きレバーソーセージ/ジャーマンポテト付

くせのないレバーソーセージをデミグラスソースで召し上がるヨーロッパでは定番のソーセージ。

ジャーマンプレート

ドイツソーセージ各種、骨なしアイスバイン、ザワークラウト、ジャーマンポテトが一つになったお得な盛り合わせ。

ジャーマンポテト

ドイツの名物ポテト料理。ホクホク感とシンプルな味わいが絶品。

ドイツミックス串

厚切りベーコン、スモークチキン、てこねハンバーグが一つになった洋風焼き串。

若鶏の香草焼き/ラタトゥイユ付

ドイツの三大香辛料バジルをふんだんに使ったスモークチキンに野菜のトマト煮を添えた芳ばしいチキンプレート。

ザワークラウト

キャベツの酢漬けを白ワインで煮込んだドイツ本場のザワークラウト。

チーズの盛り合わせ

世界のチーズが楽しめるバラエティーチーズパック

２種の生ハムサラダ添え

スペイン産＆国産生ハムを食べ比べ。サラダもうれしいヘルシーパック。

ジャーマンスタイルアイスコーヒー

アイスコーヒーにアイスクリーム＆ホイップクリームたっぷり、ドイツではおなじみのアイスカフェスタイル。

デザートの盛り合わせ

ガナッシュケーキとアイスクリームが楽しめるデザートセット。

焼きたてプレッツェル

ドイツパンの定番プレッツェルを芳ばしいバタープレッツェルで。

ミュンヒナーソーセージ

ミュンヘン名物の白ソーセージ。パセリとレモンの風味豊かなさっぱりとしたソーセージ。

アイスバイン

皮付き豚すね肉をじっくり加熱。　とろとろのコラーゲンが絶品。（ザワークラウト＆マッシュポテト添え）

ブラートヴルスト　赤 or 白

本場のハーブが香る粗挽き焼ソーセージ。
赤はスモーク仕上げ、白はノンスモーク。

ブラートヴルスト　デュオ

南ドイツNo.1マイスター直伝の技術が冴える自慢の逸品。赤と白各１本／ザワークラウト／マッシュポテト。

カリーヴルスト

夏に食べたいカレー風味のソーセージ。本場ドイツで大人気のメニューです。（ザワークラウト＆マッシュポテト添え）

ヴルスト　トリオ

絶対おいしいソーセージ３種のセット！（ブラートヴルスト赤＆白／カリーブルスト／ザワークラウト／マッシュポテト）

バイエルンケーゼ

絹びきのふわふわ食感が美味しいドイツ風ミートローフ。（ザワークラウト＆マッシュポテト添え）

ブッツ　オールスター

おすすめ８品のパーティープレート。（アイスバインhalf／バイエルンケーゼ／ブラートヴルスト赤＆白／カリーブルスト／ミックスピクルス／ザワークラウト／マッシュポテト）

ミックスピクルス

肉料理のお口直しにぴったり。カラフル野菜のヘルシーなひと品。

ザワークラウト

ドイツ人マイスター直伝のレシピで手間ひまかけた本格派。

ジャーマンポテト

炒めたベーコンと玉ねぎを加え、ガーリックで風味をつけた人気メニュー。

カイザーサンド　ペッパーシンケン

胡椒のきいたハムを石窯で焼き上げた本格ドイツパンでサンド！

プレッツェル

ドイツを代表する軽い塩味のハート型パン。

石窯カイザー

石窯で焼き上げた本格派のドイツパン。

スモークおつまみ

砂肝スモーク／スパイシーポーク／牛タンチップスパイシー。一口サイズでおつまみに最適。