アイスバイン

豚のすね肉をじっくり煮込んだ、コラーゲンたっぷりの一皿。

ローストチキン

初登場! 鶏一羽丸ごとじっくり焼いたドイツ本場さながらの逸品

フランツプレート

ボリュームたっぷりの大満足な一皿！

ジャーマンソーセージ盛り合わせ

ドイツソーセージ4種の豪華盛り合わせ！！

ジャーマンソーセージセット

白ソーセージ付き2本セット！

ジャーマンソーセージ

ドイツ本場の特大ソーセージ！！

ジャーマンポテト

ほんのり甘さのある優しい味

ザワークラウト

ドイツお馴染みのキャベツの酢漬け

ブレッツェル

ドイツパンの定番！焼きたてのハート型塩パン

カイザープレート

ブレッツェル・ザワークラウトが付いたお得セット！

ジャーマンソーセージ盛り合わせ

ドイツ直輸入のソーセージ盛り合わせ。

シュニッツェル

豚肉を薄く叩いて揚げたドイツ風カツレツ。

ザワークラウト

ドイツお馴染みのキャベツの塩漬け。

ブレッツェル

ドイツ定番の焼きたてハート型塩パン。

フライドポテト

サクッとした食感がたまらない逸品。

丸ごとローストチキン

豊かな自然の農場で旨味が凝縮される様に育てた鶏をにんにくと塩付けにして。
カリッと仕上げました。

牛肉のヴァイツェンビール煮

牛肉をヴァイツェンビールで煮込みシルバンズオリジナルソースで仕上げました。

アイスバイン

豚のスネ肉を塩漬けにし軽くブイヨンで煮込みました。

ミュンヘナー

細挽きのノースモークのフランクです。
シンプルながらドイツらしいオーソドックスな味わいです。

ニュルンベルガー

オレガノを主体としたハーブをきかせた荒挽きのフランクです。
ニュルンベルク地方で最も人気あるフランクをアレンジしました。

カリーフランク

カレー味とソーセージのジューシーさがマッチした荒挽きのフランクです。

グリーンフランク

パセリ、大葉入りのフランクです。
サッパリとした味わいが特徴です。

ブラックチョリソ

擂った黒ゴマと竹炭を練りこんだオリジナルチョリソです。程よい辛さがビールによく合います。

ジャーマンセット

ミュンヘナーとニュルンベルガーのセットです。

オリジナルセット

グリーン・カレー・ブラックチョリソをセットにしました。

フランクプレート（5本）

ボリューム満点。
5種類の味をお楽しみにください。

マンデル

アーモンドを砂糖でコーティングしたドイツ伝統的な焼き菓子です。
今回はアーモンドの他にひまわりの種も用意しました。

ドーナツボール

ドイツの伝統的な焼き菓子です。

カリーヴォースト

カレー風味のソーセージをグリル。
専用のカリーケチャップをかけたベルリンの屋台では一番人気のメニューです。

ミュンヘンーヴァイスヴルスト

パセリ風味、フアフアの食感。
皮をむいて専用のズースマスタードをつけて。
ドイツの白ソーセージと言えばこのミュンヘナーヴァイスヴルストの事です。

ニュールンベルガー

ニュールンベルグ地方を代表するショートタイプでコクのあるビールには欠かせないソーセージです。
ハイデブロート、ザワークラウトの盛合せです。

3種盛合せ

スパイシーで粗挽きタイプのシンケンクラカワ香り高いチューリンガーハムスタイルのシンケンヴルシェン3種類のソーセージにライ麦ブロート、ザワークラウトの盛合せです。

4種盛合せ

ミュンヘナーヴァイス、アッサリしたホットドックヴルシェン香り高いチューリンガーハムスタイルのシンケンヴルシェンボイルソーセージ2種、グリルソーセージ2種ブローチェン、ザワークラウトの盛合せです。

5種盛合せ

1本100gのグローベブラードヴルストショートタイプのニュールンベルガースパイシーで粗挽きタイプのシンケンクラカワシンプルなウインナーヴルシェン、香り高いチューリンガーライ麦ブロート、ザワークラウトの盛合せです。

ジャーマンドック

パンの両端からソーセージが飛び出ているのがドイツスタイルです。

アップルシュトリゼルクーヘン

表面にそぼろ状のクッキーをたっぷりつけて焼き上げたさっぱりしたリンゴのケーキです。

ブレッツェル

ドイツを代表するかるい塩味のパンです。

ブローチェンハイデブロート

ドイツ　パン

ポテトサラダ

マヨネーズは使用せず、酸味の効いたアッサリした味わいに仕上げました。数量限定です。

ソーセージパック
ソーセージ缶

ブラートブルスト盛り合わせ（ザワークラウト添え）

本場のマージョラムのハーブが香る、粗挽きソーセージ。
南ドイツNo.1マイスター直伝の技術が冴える自慢の逸品です。
スモークをかけた「赤」とノンスモークの「白」。

バイエルンケーゼ（ザワークラウト添え）

絹びきのふわふわ食感が美味しいドイツ風ミートローフです。

アイスバイン（ザワークラウト添え）

皮付き豚すね肉をじっくり加熱して仕上げました。
とろとろのコラーゲンが絶品です。

ブラートブルスト白（ザワークラウト添え）

本場のマージョラムのハーブが香る、粗挽きソーセージ。
南ドイツNo.1マイスター直伝の技術が冴える自慢の逸品です。
「白」はノンスモークで仕上げました。

ブラートブルスト赤（ザワークラウト添え）

本場のマージョラムのハーブが香る、粗挽きソーセージ。
南ドイツNo.1マイスター直伝の技術が冴える自慢の逸品です。
「赤」はスモークして仕上げました。

ジャーマンポテト

炒めたベーコンと玉ねぎを加え、ガーリックで風味をつけた一品です。

ザワークラウト

ドイツ人マイスター直伝のレシピを譲り受け、手間ひまかけてじっくりと炊き上げました。

ドイツ風ポテトサラダ／ディルピクルス

ソーセージなどの肉料理のお口直しにぴったりの2品。
ポテトサラダはマヨネーズを使わずにリンゴ酢でさっぱりと仕上げた本場ドイツで人気の味です。

石窯カイザー

石窯で焼き上げた本格派のドイツパン。

プレッツェル

ドイツを代表する軽い塩味のハート型パン。

スパイシーポーク

挽き割りの黒胡椒とガーリックを利かせた、スパイシーなハム。一口サイズでおつまみに最適です。

牛タンチップスパイシー

黒胡椒、にんにく風味の塩だれをまとわせた、スパイシーな牛タン。 一口サイズでおつまみに最適です。

砂肝スモーク

砂肝をのコリコリとした食感をお楽しみください。一口サイズでおつまみに最適です。